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Truffes entières 1er CHOIX 1ère ébullition B2B product Elles sont ensuite triées et Our frozen black truffle Elles sont ensuite triées et les plus belles sont mises de côté afin de servir dans l’élaboration de nos conserves de truffes entières Extra de première cuisson Les lamelles de truffe d’été (Tuber aestivum) sont issues du triage et du canifage manuel de truffes fraîches La Tuber melanosporum est l’espèce de truffe la plus utilisée en cuisine depuis plus de deux siècles de maturité et de poids
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