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Gyuto AUS 10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm Finition:Damas et une lame plus longue Fabriqué avec précision et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance Le grain 1000 est suffisamment rugueux pour réparer les petits dommages et remodeler le tranchant il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
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