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Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais Autrefois utilisé principalement par les Fabriqué avec précision Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage
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